飲食店の事業ごみ・産業廃棄物の定期回収｜グリストラップ汚泥・廃食用油まで

• 汚泥：グリストラップ汚泥（産廃・汚泥。清掃業者の引抜き後の処理）
• 廃油：廃食用油（産廃・廃油。再生利用ルートあり）
• 廃プラスチック類：食材の容器包装・ストロー・使い捨て容器（産廃・廃プラスチック類）
• ガラス・陶磁器くず：びん・割れた食器（びんは資源、陶磁器くずは産廃）
• 紙くず：段ボール・伝票（事業系一廃または専ら物の古紙）
• 金属くず：空き缶・厨房機器の入替（金属くず）
• 生ごみ・残飯（事業系一般廃棄物。動植物性残さは食品製造業等の業種指定産廃）

• 可燃ごみ・生ごみ（事業系一廃）と廃プラ・廃油（産廃）で委託先が分かれ、契約・請求・マニフェストが二重になる
• 店舗ごとに業者がバラバラで、本部で月額とサービス内容を比較できない
• 営業時間外の早朝・深夜にしか集積所に出せず、回収時間が合わない
• ごみ処理券の貼り忘れ・分別ミスで区収集に取り残され、店前に放置される
• 閉店・改装時の厨房機器・什器・内装廃材を一度に処分する先がない

1. 事業系一廃と産廃の両許可で「全部まとめて」1契約・1請求に集約
2. 開店前・閉店後の時間帯に合わせた定期回収（早朝・深夜対応）
3. 廃食用油は再生ルートへ、びん・缶・段ボールは資源化し処分量を減らす分別提案
4. 複数店舗の一括契約で店舗別の排出量レポートを本部へ提出
5. 閉店・改装時は厨房機器の買取査定と残置物撤去をスポット回収で一括対応

グリストラップから引き抜いた汚泥と廃食用油は産業廃棄物（汚泥・廃油）で、マニフェストが必要。食品廃棄物を年間100t以上出す事業者は食品リサイクル法の定期報告義務があり、多量でなくても再生利用等の実施率目標が課される。生ごみ・紙ごみは事業系一般廃棄物で区市町村長の許可業者へ委託する。23区では少量排出事業者に限り事業系有料ごみ処理券で区収集に出せる（区ごとの運用は各区ページ参照）。

1. お問い合わせ

   電話・フォーム・LINEでご連絡ください。品目・量・場所・希望日を伺います。写真があれば概算が早く出ます。

2. 現地確認・お見積り

   必要に応じて現地を確認し、分別方法と回収頻度のご提案と合わせてお見積りします。見積りは無料です。

3. ご契約・マニフェスト準備

   委託契約書を締結し、マニフェスト（紙・電子）を準備します。初めての方には記入方法もご案内します。

4. 回収・運搬・処理

   許可車両で回収し、自社中間処理場または許可処分場へ運搬。処理ルートはすべて開示します。

5. 完了報告・請求

   マニフェストの返送（電子は報告）とあわせて完了報告。請求は月締めでまとめて発行します。

料金は品目×量×回収方法で決まります。業種ごとの定期回収は月額固定、スポットは車両1台単位でお見積りします。

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